tirsdag den 28. juni 2011

Kærlighedshyld(est)

De der hyldeblomstkys, vi fik hos Piskeriset på eventyr, måtte jeg prøve at lave selv.
De smagte fantastisk af hyldeblomst - overraskende meget, på den absolut skønne måde!


Jeg ændrede lidt i opskriftens mængder og brugte almindeligt sukker, så den endte sådan her:

Kærlighedshyld:

Ovn: 100° varmluft

2 bæger past. æggehvider (3 æggehvider)
230 g sukker
4 tsk citronsaft
2 tsk vaniljesukker
10 spsk hyldeblomster

Hyldeblomsterne trækkes forsigtigt af de uvaskede skærme - der sidder megen smag og sødme i blomsterstøvet. På den måde undgår du at få stængler med og det tager faktisk ikke så lang tid. De drysser lige så fint af.
Pisk æggehviderne let med halvdelen af sukkeret. Tilsæt resten af sukkeret, vaniljesukker og citronsaft. Pisk æggehviderne helt stive. Vend hyldeblomsterne i.
Put det hele i en sprøjtepose med en stor stjernetyl (eller lav en yderst interimistisk en af pap, som jeg måtte gøre, eftersom jeg ikke havde noget kageudstyr hos kæresten, og ikke kunne vente med at lave dem)
Sprøjt dem ud i hjerteform (eller hvad du nu synes - det kan også være som elefanter) og bag dem i 1-1½ time i ovnen. Vend gerne bagepladen en halv omgang i ovnen, når halvdelen af bagetiden er gået - så bliver de fint ensfarvede og jævnt bagt.


Det tager meget lidt tid at lave disse små hjerter, og de smager altså helt fantastisk! Det kan man jo ikke forklare, så bare skynd dig at lave dem, så du er med på, hvad jeg taler om.

Et hjerte fuld af smagen af sommer? Kan det blive meget bedre?

7 kommentarer:

  1. De er da knuselskelige! Så smukke :-)

    SvarSlet
  2. Tak. De er dog ikke så krammevenlige ;-D

    SvarSlet
  3. Du kommer simpelthen blomsterne hele i?? Hm, det må da afgjort prøves. Må vist på hylde-rov! :)

    SvarSlet
  4. PiaMarianne - Ja, hele blomster forsigtigt nulret af stænglerne.
    Gør det - de her er virkeligt gode. Man bliver overrasket over, så meget hylden smager igennem på sådan en skøn måde :-)
    Lad mig gerne vide, hvordan det gik.

    SvarSlet
  5. PiaMarianne - Ja, hele blomster forsigtigt nulret af stænglerne.
    Gør det - de her er virkeligt gode. Man bliver overrasket over, så meget hylden smager igennem på sådan en skøn måde :-)
    Lad mig gerne vide, hvordan det gik.

    SvarSlet
  6. Du kommer simpelthen blomsterne hele i?? Hm, det må da afgjort prøves. Må vist på hylde-rov! :)

    SvarSlet
  7. De er da knuselskelige! Så smukke :-)

    SvarSlet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...