Troldens absolutte livret er hummersuppe, og jeg er også ret vild med det.
Nu ligger jeg ikke så tit inde med 15 kg hummerskaller til at koge fond af - og kommer nok heller aldrig til det - så Royal Greenlands variant passer os fint.
35 kroner for 400 gram, men den er intens og god.
Jeg tilføjer altid lidt rejer, og i dag også avocado i tern og lidt hakket, bredbladet persille, et par tvist på peberkværnen og ristet ciabattaflutes til.
Jeg varmer den lidt forsigtigt i mikroovnen i en skål og tilsætter rejerne, når den er helt varm.
Giver den et par minutter mere og serverer. Meget nemmere kan det ikke være og den lille trold udstødte de skønneste nydelyde igennem hele måltidet ♥
Uhm, sån en rigtig hummersuppe er virkeligt lækker.
SvarSletJeg har aldrig prøvet at lave det selv, men kender en, der virkeligt er god til det.
Når jeg har hummer på lager, så ender de altid grillede med godt brød og hvidløgssmør til:)
Muffin - Ja, det er bare guf! Jeg får det ellers kun, hvis jeg er ude at spise, og jeg må sige, at denne her faktisk er ret tæt på de gode af slagsen!
SvarSletHvis man rundede af med lidt fløde og evt. lidt cognac, så tror jeg, de færreste kunne smage forskel. Prøv den :-)
Jeg har sgu aldrig hummer på lager :-D
Uhm, den hummersuppe, må jeg tilstå at jeg også har spiste nogle pakker af :-D
SvarSletMange hilsner
Birthe
Ja, det er rart med en let ret til de flade og trætte dage. (mine lette retter til mig selv er kærnemælkssuppe og ymer med hjemmelavet rugbrødsdrys)
SvarSletkh Lone.g
Birthe - Den kan man også roligt stå ved. Den er skøn! :-)
SvarSletLone - Jeg har aldrig rigtigt forstået det der med varm kærnemælk, men ved, nogen er glade for det :-D
Jeg har faktisk ofte hummerhaler på lager fordi jeg køber dem af en kollega som sælger dem for en fiskerven, men sådan er det jo nogen gange her ude i provinsen. Og de så billige at vi nogen gange laver hummerfrikadeller og det er guf. Nå men det var vist pral nok for nu. Hummersuppe er godt. Vi er også på posesuppe for tiden fordi der mangler vildt overskud i min verden (fluen har ramt).
SvarSletNydelyde er i den grad et af mine yndlingsord, så tak for at skrive det.
Signe
Signe - Nogen gange skulle man bo i provinsen og have masser af hummerhaler og spise hummerfrikadeller! :-P
SvarSletHar du influenza? Føj for f...!! Rigtig god bedring!
Nydelyde ligger bare godt i munden - og på tastaturet :-D
Signe - Nogen gange skulle man bo i provinsen og have masser af hummerhaler og spise hummerfrikadeller! :-P
SvarSletHar du influenza? Føj for f...!! Rigtig god bedring!
Nydelyde ligger bare godt i munden - og på tastaturet :-D
Birthe - Den kan man også roligt stå ved. Den er skøn! :-)
SvarSletLone - Jeg har aldrig rigtigt forstået det der med varm kærnemælk, men ved, nogen er glade for det :-D