torsdag den 25. november 2010

Også muko

Nøøøj, jeg er forædt.
Kæresten melder om samme tilstand.
*Bøvs*

Vel kunne jeg da ej vente, så i går gik jeg i gang med at brune og svitse og hælde i og koge.

Koen - i skiver - blev svitset i den skønne, nye stegefættergryde. Godt med løg, en (lidt) kedelig porre, hakket persille, hvidløg, timian og laurbærblade blev kastet i, sammen med næsten en hel flaske rødvin, lidt oksebouillon, en dåse flåede tomater, salt og peber og lidt sød paprika.
Så fik det hele lov at koge en times tid og så på køl natten over.

I dag tog jeg den kedelige porre op, lod det hele koge en time mere, og tilsatte så en masse friske porrer, gulerødder og pastinakker.
Så fik det lov at koge en time igen - sådan cirka.


Så fik det 1/4 piskefløde, noget jævning, lidt kulør, lidt chili og noget mere paprika og en teskefuld sukker.
Sammen med god kartoffelmos (læs = med fløde, mælk og smør!) endte det med at se sådan her ud. 


Jeg vil godt advare her! Sovsen er fuldstændig fantastisk - og det er ikke muligt kun at spise lidt af den!

Velbekomme - hvis I skulle få lyst til vintersimremad i denne tid med sne og kulde.
Eller bare lidt ondt i maven. Det kan man jo godt trænge til ind imellem.

Nu vil jeg sukkernørde lidt til den kommende kage..

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...